廚房配置設(shè)計配置需要注意哪些問題有人知道嗎? 想知道
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  • 廚房配置設(shè)計餐館飯店廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備,因為不銹鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性,加工性相對較差,適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設(shè)備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工,201比304型號便宜,要把握好價格尺度購買。

  • 廚房配置設(shè)計需要注意三個大的方面,1、抽油煙機的煙管不能太長,盡量靠近排煙口,2、洗菜盆也不能離排水管太遠,負責(zé)排水不暢容易漏水,3、爐灶不能連著洗菜盆,因為這樣的話臺面容易斷裂,又沒有放盤子的位置,使用起來不方便,以上3點比較主要,還有其他很多小的方面,比方說爐灶盡量不要右邊靠墻,必須要右邊靠墻的話必須要離墻300公分,因為我們一般是右手炒菜。

  • 廚房配置設(shè)計在廚房的爐具,應(yīng)考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具,因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”。 廚房的臺面不應(yīng)放過多的炊具,以保證其美觀性。因此您需要讓櫥柜的儲物功能盡可能大一些,將一切的“不美觀”都裝到柜子中;

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