麻煩請(qǐng)教各位！特級(jí)橄欖油的保質(zhì)期是？
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  • 一般特級(jí)橄欖油保質(zhì)期是18個(gè)月到24個(gè)月，橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。
  • 通常特級(jí)橄欖油的保質(zhì)期是18個(gè)月，但這是以包裝未開(kāi)封為前提的。橄欖油中的脂肪酸會(huì)隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)而發(fā)生化學(xué)變化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之降低。因此，買(mǎi)油看生產(chǎn)日期非常重要，越新鮮越好。
  • 大部分特級(jí)橄欖油的保質(zhì)期是1~2年。如果開(kāi)封之后它的保存時(shí)間就會(huì)縮短，大概是一年左右，一般的家庭一年的時(shí)間都是可以用完一瓶橄欖油的。因?yàn)殚蠙煊烷_(kāi)封之后，里面的物質(zhì)會(huì)和空氣發(fā)生反應(yīng)被氧化掉，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，所以超過(guò)一年的橄欖油好不要用，而超過(guò)兩年的橄欖油保質(zhì)期已經(jīng)過(guò)了，是一定不可以用的。
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