初榨橄欖油過期了是否還能食用

初榨橄欖油過期后，其營養(yǎng)價值和口感可能會有所下降，但并不意味著它不能食用。過期的初榨橄欖油可能會出現(xiàn)渾濁、沉淀、異味等現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可能會影響其口感和食用效果，但并不會對人體健康造成危害。然而，過期的初榨橄欖油中的脂肪酸可能會被氧化，生成有害物質(zhì)，長期食用可能會對人體健康造成一定的影響。因此，建議在購買初榨橄欖油時，選擇新鮮、質(zhì)量可靠的產(chǎn)品，并在開封后盡快食用完畢，以保證其營養(yǎng)價值和口感。如果初榨橄欖油過期，建議不要直接食用，可以用于烹飪、烘焙等低溫烹調(diào)，但不建議用于直接食用。