初榨橄欖油可以生吃嗎

初榨橄欖油是指從新鮮的橄欖果實中直接提取的油脂，其營養(yǎng)價值比精煉橄欖油更高。初榨橄欖油可以生吃，因為它的酸度較低，口感清新，不會對人體造成不良影響。然而，初榨橄欖油的保存期限較短，容易氧化和變質(zhì)，因此應該在陰涼干燥處密封保存，并盡快食用完畢。同時，由于初榨橄欖油的口感較重，不適合用于高溫烹飪，建議用于涼拌、沙拉、烘焙等低溫烹飪方式?？傊?，初榨橄欖油可以生吃，但需要注意保存和使用方式，以保證其營養(yǎng)價值和口感。