橄欖油的正確吃法與禁忌

橄欖油是一種健康的食用油，其正確的吃法多樣。首先，作為日常烹飪油，可低溫用于炒菜、涼拌，因其煙點(diǎn)較高，適合烹調(diào)。其次，用于沙拉醬，增添風(fēng)味且保留營(yíng)養(yǎng)。直接飲用也是選擇，但注意量不宜多，以免消化不適。此外，用于烘焙時(shí)能提升食物口感，但高溫煎炸需謹(jǐn)慎，以免破壞其有益成分。至于禁忌，橄欖油雖健康，但并非人人適用。孕婦和兒童應(yīng)適量食用，過(guò)量可能引發(fā)消化問(wèn)題。糖尿病患者需控制攝入量，因其含糖分。對(duì)橄欖過(guò)敏的人禁用。最后，存放時(shí)避免陽(yáng)光直射，保持陰涼干燥，以保證品質(zhì)。