維圣橄欖油生產(chǎn)廠家:進口橄欖油標簽看不懂?一篇讀懂
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  • 看懂進口橄欖油標簽?維圣教你三分鐘破解密碼!

    面對琳瑯滿目的進口橄欖油,標簽上密密麻麻的外文和術(shù)語是否讓你一頭霧水?別擔心,維圣為你揭開進口橄欖油標簽的神秘面紗,輕松掌握選購關(guān)鍵!

    核心關(guān)鍵:品級是靈魂!

    *特級初榨橄欖油(ExtraVirginOliveOil):標簽上的“黃金標準”。僅通過物理冷榨、酸度≤0.8%、無化學處理,風味、營養(yǎng)、品質(zhì)皆最優(yōu)。認準“ExtraVirgin”字樣,這是品質(zhì)的首要保證!

    *初榨橄欖油(VirginOliveOil):同樣物理壓榨,但酸度稍高(≤2%),風味和品質(zhì)略遜于特級初榨。

    *精煉橄欖油(RefinedOliveOil)/混合橄欖油(OliveOil):精煉油或混合油(精煉油+初榨油),酸度≤1%。營養(yǎng)與風味遠不及初榨油,謹慎選擇。

    產(chǎn)地溯源:風土的印記

    *原產(chǎn)國:明確標注如“ProduceofSpain/Italy/Greece”等,代表橄欖果的種植和壓榨地。

    *PDO/PGI認證:若標簽帶有歐盟PDO(原產(chǎn)地保護)或PGI(地理標志保護)圖標,則代表該產(chǎn)品來自特定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),遵循嚴格傳統(tǒng)工藝,品質(zhì)與風味有獨特保證。

    其他重要信息:

    *酸度(Acidity):特級初榨≤0.8%,是衡量新鮮度和工藝的重要指標(非口感酸度)。

    *“冷榨”(ColdExtracted/Pressed):壓榨溫度通?!?7°C,利于保留橄欖果天然風味與營養(yǎng)成分。

    *認證標識:如有機認證(Organic)等,滿足特定消費需求。

    *裝瓶日期/保質(zhì)期:關(guān)注新鮮度,橄欖油風味隨時間推移會逐漸減弱。

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