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五香鹵蛋的做法
材料:濃縮鹵汁一包,鹵蛋市代理,鹵蛋數(shù)個。
步驟:
1、將鹵料放入鍋里,鹵蛋廠,大火煮滾,放鹵蛋煮10分鐘關火. 讓雞蛋浸泡在鹵湯里,吃的時候再取出,把蛋敲破。
2、改為小火煮至鹵蛋熟爛入味,關火,待鹵蛋和湯汁放涼。
3、鹵汁重復使用時,可根據(jù)鹵制食品的多少酌量添加本鹵料。
鹵蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品,石家莊鹵蛋,普遍受到人民的歡迎。

一般鹵蛋制造方法
鹵蛋的制作雖然不需大費周章。但要做的也還是要一點訣竅的,鹵蛋加工,先將蛋用白水煮熟,浸到冷水之中,把蛋皮剝掉,再將去了殼的蛋放入鹵汁中,煮至蛋掛色。然而,這些只是點到為止,真正要把蛋鹵制得色、香、味俱佳,掌握火候全在顧盼之間,調和佐料盡在方寸之內。這關鍵的顧盼與方寸又是只可神會無法言喻的。

鹵蛋的食用,可以熟食,也可以冷食。通常以熱食香味濃厚,鹵蛋是將鮮蛋經預煮后,剝殼,再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同,而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱為五香鹵蛋;用加有桂花的鹵料鹵制的稱為桂花鹵蛋;用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱為肉汁鹵蛋;若將鹵蛋再經熏烤則稱為熏鹵蛋等。冷食多為出外旅游隨身攜帶時食用。

鹵蛋加工-石家莊鹵蛋-新東方食品由河南新東方食品股份有限公司提供。行路致遠,砥礪前行。河南新東方食品股份有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴,更矢志成為蛋制品具有競爭力的企業(yè),與您一起飛躍,共同成功!

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