隨著現在生活質量的越來越好,人們也越來越開始注重身體健康的重要性了。這是一種很好的現象,人們應該多了解一些養(yǎng)生保健的方法,這樣對身心健康有很大的幫助作用。只有提高人們的生活質量,才能有效地保證身體健康,所以大家一定要養(yǎng)成良好的生活習慣,一定要注意飲食衛(wèi)生,還要注意要有健康的飲食習慣。現在生活中,人們都喜歡吃,就連平時經常吃的大米也不例外,有機大米與普通大米的主要區(qū)別有哪些嗎?
有機大米 指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種,而且在栽培過程中不能使用化學肥料,農要和生長調節(jié)劑等。有機大米使用的肥料一定要是有機肥,土地也得嚴格要求,才可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全的優(yōu)良碾米機械設備應用勿淘米產品工藝技術,使稻米中利于人類食用的營養(yǎng)醉大留存、保全、保鮮,就可以達到完全鮮、香、凈、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮香味的食用效果。
首先有機大米在生產加工過程中覺對禁止使用農要、化肥、激蘇等人工合成物質,并且不允許使用基因工程技術;普通大米則沒有這些限制。有機大米在土地生產轉型方面有嚴格規(guī)定,考慮到某些物質在環(huán)境中會殘留相當一段時間,土地從生產其它食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期,而普通大米則沒有轉換期的要求。
其次有機大米在數量上進行嚴格控制,要求定地塊、定產量,生產普通大米沒有如此嚴格的要求。按照國際慣例,標志認證一次有效許可期為一年,一年期滿后可申請“保證認證”,通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用標志。
后一點,有機大米在種植嚴格選用有機肥,使得大米中的有機質較多,谷物具有的微量元素則更多,營養(yǎng)價值更高。有機稻的產量不高,但品質高。因不用化肥、農要,有機大米聞起來香、吃起來既香又軟,粘度介于糯米與普通大米之間,口感很好。有機大米性味甘平,補中以氣,福臨門五常大米價格行情,健脾樣胃,益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、之瀉的功效,多食能強身,使人容顏煥發(fā)。
民以食為天,東北大米因其品質優(yōu)良、口感出眾而深受市民喜愛。東北大米比南方產的大米口感好,這是因為東北地區(qū)晝夜溫差很大,適合大米的生長。東北米粒外觀好看。東北米主要是晚粳米,米粒短圓,腹白心較少,膠質含量高,米色清亮透明,適合煮食。南方大米東北人稱之為線米,吃過的人都感到口感太差,與東北大米不可相比。
東北所處的高緯度,種植期的日照充足時間長,有利于水稻白天的光合作用;晝夜溫差大,有利于水稻積累足夠多的糖分,淀粉和蛋白質含量較高,產出的大米營養(yǎng)更豐富。東北大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。飯粒油亮,香味濃郁。有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質。米粒橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。這樣的大米,蒸煮出來的飯味滿屋飄香。盛出一碗,晶瑩糯綿,透出油光。就是沒有佐飯菜肴,東北五常大米價格行情,也能滿嘴噴香的吃上兩大碗。
平時蒸米飯的時候,你是不是簡簡單單地把米飯放到鍋里煮就完事了?其實,只需要簡單幾招,就可以讓你做的的米飯格外好吃哦!
1.做米飯時,在大米中加少量是鹽、少許豬油,會使飯又軟又松
2.往水里滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香
3.米飯做夾生了,可往飯鍋里倒點米酒,再煮一會便成
4.剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水里放點是鹽,吃時口感像新飯。
愛吃米飯的,千萬要學會哦!真的很實用!米飯看似簡單的一道做飯工序,似乎沒有需要注意的地方,但是稍微改變下煮飯習慣,加入少量的配料,會讓你的米飯更為可口哦!
五常大米價格行情的口感與水分密切相關15%-15.5%的水分是大米口感水分。
水分含量是影響大米質量的重要的因素之一,如水分含量低于13%,五常大米價格行情,為過干燥米。大米的新鮮度和食味下降,加工時碎米率明顯增0高。所以對大米含水量做了規(guī)定,糙米含水率為16%,百姓源五常大米價格行情,精米含水率為15%。通過對多家企業(yè)生產的大米進行測試,發(fā)現同一品種大米在相同蒸煮條件下,含水率為15%一15.5%的精米,其各項感官指標及蒸煮后品質評定分數高,且受消費者肯定。
14.5%的水分含量,對大米到底意味著什么呢?水分和淀粉、蛋白質是大米的主要成分,而其中的水分又和外部的溫濕度一起,主要影響著大米的安全,大米水分含量超標,就會引發(fā)大米霉變。因此,為確保大米不發(fā)生霉變,大米本身的水分含量就要嚴格控制在一定范圍,國家對大米的水分含量的規(guī)定,就正是為了保護大米的安全而做出的。水分控制,成了保障五常大米價格行情安全關鍵的因素。
大米保存小竅門
家庭儲存的大米要放在陰涼、通風、干燥處,避免高溫、光照。用容器(米桶或米缸)裝米時,在裝米前,先用紙點火烘干、消毒容器。大米買回后,裝進米桶或米缸把蓋蓋好,放在離地面一尺高的干燥、通風之處。 大米不易長久存放,特別是在夏季。大米存放時間長則易陳化。陳化大米色澤變暗,香味消失,出現糠酸味,酸度增加,米飯粘性下降,煮稀飯不稠湯,食用品質降低。家庭一次性購買大米不要過多。如果購買的是絕氧包裝大米,開袋后要盡快食用。
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