西安紅酒代加工服務介紹「在線咨詢」

國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）是葡萄和以葡萄為基礎的產品領域里的間科技組織，它根據(jù)1924年11月29日建立國際葡萄酒組織的國際協(xié)議而創(chuàng)立。根據(jù)成員國的決定，國際葡萄酒組織從1958年4月起使用“國際葡萄與葡萄酒組織”這個名稱。OIV有47個成員國：摩爾多瓦、阿爾及利亞、阿根廷、澳大利亞、奧地利、比利時、玻利維亞、巴西、保加利亞、智利、克羅地亞、塞浦路斯、捷克共和國、丹麥、芬蘭、法國、格魯吉亞、德國、希臘、匈牙利、以色列、意大利、黎巴嫩、盧森堡、馬耳他、馬其頓、墨西哥、摩爾多瓦、摩洛哥、荷蘭、新西蘭、挪威、秘魯、葡萄牙、羅馬尼亞、俄羅斯聯(lián)邦、斯洛伐克、斯洛文尼亞、南非、西班牙、瑞典、瑞士、突尼斯、土耳其、英國、烏克蘭、烏拉圭、南斯拉夫聯(lián)邦共和國。OIV還包括以下觀察員（國家）：愛爾蘭；地區(qū)或?。嚎笨耍幽么螅?/p>

肇慶市宏強酒廠位于肇慶重點風景名勝區(qū)鼎湖山附近，毗鄰廣西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陸交通十分便利，本廠歷史悠久是酒類釀制廠家，占地2.8萬平方米，固定資產總值超5000萬元。已通過出入境檢驗檢疫局認證出口食品生產備案企業(yè)，己獲取了配制酒、白酒工業(yè)生產許可證。本廠產品從原輔材料到產品出廠要經過一系列控制及生產工藝的嚴格質量檢測程序，產品配制釆用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結合的技術，產品調配經過不同方式壓濾，酒色清亮透明，酒體協(xié)調、酒香醇厚，釆用全不銹鋼貯存罐進行靜置， 2條全自動灌裝生產線，具備有各類檢測設備與現(xiàn)代的氣相色譜分析儀相結合的雙檢測質量監(jiān)控技術，確保出廠產品符合國家有關質量標準。

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宏強酒廠生產加工白蘭地、威士忌、洋酒、露酒、白酒，有法國進口白蘭地、橡木桶，自有品牌百爵樂，依尼米亞誠招總代。

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肇慶市宏強酒廠位于肇慶重點風景名勝區(qū)鼎湖山附近，毗鄰廣西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陸交通十分便利，本廠歷史悠久是酒類釀制廠家，占地2.8萬平方米，固定資產總值超5000萬元。已通過中國認證出口食品生產備案企業(yè)，己獲取了配制酒、白酒工業(yè)生產許可證。

葡萄酒起源發(fā)源地在考古研究中，在歐洲保加利亞的古人遺跡中發(fā)現(xiàn)，大約在公元前3000至6000年，已開始以葡萄汁液進行釀酒，而古代詩人荷馬亦在其Iliad及Odyssey兩本著作中也提到色雷斯人（保加利亞的古人）的優(yōu)良釀酒技術。所以有很多人認為保加利亞是葡萄酒的發(fā)源地。歷史考古據(jù)外媒報道，科學家在對一批年代久遠的陶罐進行研究分析后發(fā)現(xiàn)，人類可能早在8000年前就開始釀造葡萄酒，這比原先已知的早開始釀造葡萄酒的時間還要早好幾百年。報道稱，科學家表示，他們在格魯吉亞首都第比利斯以南的兩個遺址中，發(fā)現(xiàn)了殘留葡萄酒化合物的陶罐，這些8000年前的陶罐成為人類釀造葡萄酒的“早”證據(jù)。在這批陶罐出土前，早用于葡萄酒釀造的陶器是1968年在伊朗西北部發(fā)現(xiàn)的，這些陶器可追溯到大約7000年前。研究人員認為，此次的發(fā)現(xiàn)是人類自己種植歐亞葡萄樹，且把它們于釀酒的早證據(jù)。研究人員稱，這些葡萄酒的制法可能與現(xiàn)在的格魯吉亞紅酒制法類似，“先把葡萄壓扁，再讓葡萄的莖和種子一起發(fā)酵”。

紅葡萄品種

7．席拉（Syrah/Shiraz）

又稱設拉子、西拉。起源于法國北隆河谷（又稱羅納河谷）的一種葡萄，當?shù)赜糜卺勗霢.O.C紅酒。在法國和歐洲各地寫作“Syrah”， 在澳大利亞、南非等新世界產區(qū)寫作“Shiraz”，單品種用于釀酒。席拉能賦予酒誘人的香氣、復雜且有筋骨的口感，使酒不很濃郁但很豐滿，質量穩(wěn)定能進行很好的陳釀。在南非表現(xiàn)很像赤霞珠。

8．巴貝拉（Barbera）

巴貝拉來源于意大利，是這個國家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區(qū)紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉葡萄酒的風格很多，其中的品種可耐受很長時間的陳釀。巴貝拉的果實即使在成熟很充分時仍然有較高的酸度，使它在炎熱的氣候條件下有一定的優(yōu)勢。

在意大利巴貝拉還用于給內比奧洛葡萄酒調色，或與來自一拉力南方的其他葡萄酒勾兌，來改善相對單薄的體量和過高的酸度。來通過限制葡萄的產量和增加在橡木桶中的陳釀，意大利巴貝拉的總體品質得到提高，既能生產年輕活躍的新酒，又能釀造濃郁而充滿力量型的葡萄酒?？傮w上，葡萄酒呈深沉的寶石紅色，體量飽滿，單寧含量低、酸含量高。

9．馬爾貝克（Malbec）

又稱為馬白克、馬爾白克等。起源于法國，

灰皮諾

灰皮諾(4張)

是波爾多地區(qū)允許進行葡萄酒勾兌的5個品種之一。曾經非常有名，但后來有些失寵，主要是由于它容易染病，抗霜凍能力不強，以及坐果差。

瑪爾貝岢紅葡萄酒果香濃郁，酒體平衡，具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香，偶爾還表現(xiàn)出桃子的風味?？诟斜冉獍偌{類的葡萄酒柔軟。此外，馬爾貝克還用于勾兌葡萄酒，使葡萄酒具有早飲性。所釀出的葡萄酒柔和、特征飽滿、色澤美麗，而且含有相當數(shù)量的單寧，適合勾兌解百納葡萄酒。

桑嬌維塞

桑嬌維塞(3張)

10．內比奧洛（Nebbiolo）

又稱為內比奧羅、霧葡萄等。起源于意大利，它能夠生產處較令人恒久不忘、品質保持年限較長的佳釀。內比奧洛稱的上意大利葡萄酒行業(yè)隱藏較深的秘密，紅酒代加工，它只在西北部的皮埃蒙特地區(qū)栽培，直到十幾年前才流傳到世界其他地方。今天內比奧洛是意大利較優(yōu)品質的DOCG級葡萄酒的選。即使是在皮埃蒙特地區(qū)，內比奧洛也僅僅是在數(shù)個精選區(qū)域進行栽培。由于難于栽培和并不豐產，內比奧洛的產量只占皮埃蒙特地區(qū)的30%。

11．桑嬌維塞（Sangiovese）

原產意大利，是意大利栽培較多的紅葡萄品種，桑嬌維塞的老家是托斯卡納（又稱托斯坎尼），較早的記載可以追溯到16世紀。它是意大利一些較葡萄酒的原料，比如是生產Brunello di Montalcino葡萄酒的原料，也是馳安酬(Chianti，又稱奇安蒂)葡萄酒的主要原料。對這個品種單系的選擇非常重要，否則生產出的葡萄酒只能達到一般的品質。

桑嬌維塞一旦遠離故土經常會出現(xiàn)水土不服，所以在意大利之外種植非常少。有少量的桑嬌維塞葡萄生長在阿根廷、南非和加州的納帕谷。值得一提的是，盡管加州種植的葡萄與意大利的親戚有深厚的歷史淵源，但今天加州生產的桑嬌維塞葡萄酒具有自己的風格。

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