五豐面粉強筋王(又稱增筋劑)主要用于提高面制品筋度,使得加工出來的面制品口感更筋道,面粉增筋王價格,可以廣泛適用于濕面條、干面條、拉面、燴面坯、餃子皮、餛飩皮、扯面、板面、刀削面等非發(fā)酵面制品;饅頭、包子、面包等發(fā)酵面制品。
面粉強筋王主要是改善面粉的品質(zhì)、提高面粉的筋度!使用效果如下:
1、讓做出的面條口感筋道、爽滑;2、提高面條的白亮度、抑制面條的褐變。3、蒸出的饅頭、包子個頭挺立。
效果驗證方法:
驗證五豐強筋劑的使用效果很簡單,面粉增筋王報價,只需把添加和沒添加增筋劑的面食做一下對比,品嘗一下,就會知道海韋力增筋劑的使用效果!
使用效果說明:
由于我們國家小麥種植一直追求的是高產(chǎn)量,所以不少高產(chǎn)量的小麥加工的面粉面筋品質(zhì)較差,不能很好的滿足各種面食的需要,造成加工的面條不筋道,易褐變;餃子、餛飩不耐煮,沒彈性;蒸的饅頭、包子個不挺。
產(chǎn)品介紹
一、產(chǎn)品簡介
五豐面粉強筋王主要用于提高面粉的筋度,不僅使用方法簡單,而且效果很好,能使加工出的面條、刀削面吃起來口感筋道、爽滑!
二、使用方法
使用方法很簡單,把強筋王直接撒入面粉中混合均勻然后和面即可。
三、使用量
面粉強筋王使用參考表
名稱添加量一公斤面粉使用量使用效果
濕面條、刀削面、燴面、掛面、
熱干面等各種面條
0.3%3克口感筋道爽滑、白亮不復(fù)色餃子、餛飩皮、燒麥皮0.3%3克表皮光亮、口感筋道、不破皮四、刀削面使用面粉強筋王的效果:
傳統(tǒng)的刀削面制作為了保證面粉筋度,一般和面加水量都很少(只有30%左右)。由于加水量少,所以不易采用機器和面,需要人工和面,勞動強度很大可以很好提高面粉的筋度,面粉加入強筋王后就可以采用機器,加水量可以提高到35%,加工出的刀削面口感仍然十分筋道、爽滑!
五、面條鋪使用面粉強筋王的效果:
五豐面粉強筋王不僅可以更好地提高面粉的筋度,使得加工的面條十分筋道,而且可以很好地改善面粉的品質(zhì),防止面條的褐變。
煮面條保持筋道(勁道)感的技巧
煮面時有的人會感覺即使面條煮的時間不太久,也會變得松軟沒勁道,這是因為平時做飯的步驟中出了問題。在這里,我向大家提供一種解決的方法:雞蛋如果不炒的話,在開鍋下面條之前加入鍋中,在水再次沸騰后,濰坊面粉增筋王,加入面條,一直保持水的沸騰狀態(tài),面粉增筋王批發(fā)廠家,等到面九成熟之后再加入青菜,并且開大火加速使水沸騰。稍等片刻后,等到青菜煮熟,面也正好完全熟透。相信不少朋友都能看出,煮面的技巧就是從面條入鍋到面熟的過程中,盡量保持開鍋的狀態(tài)。如果中間加入雞蛋或者生菜,會讓水溫瞬間降低,就如同煮了兩次面重新加熱一樣,這樣煮出來的面口感肯定不會太好。做其他類型的面條時也是一個道理。
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