




照明廚設備選用實用、耐用的燈具。若是選用設備質量太差,即使購買成本低,但后續(xù)維保費相對更高,這可謂是得不償失了。5、按空間選購,選購廚房設備時要結合廚房的空間大小選購,如選用的設備尺寸太大、功率過高,給人“殺雞用牛刀”的感覺。選用的設備太小,功能太少,不能滿足需求,中央廚房設備哪里有賣,影響經(jīng)營效益。大小不匹配的擺設更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。

云南酒店餐廳廚房設備如何選購:
3.需求方面
選擇酒店廚房設備,不同餐飲類型要選擇相對應的廚房設備,中央廚房設備價格,對不常用的廚房設備要懂得退而求其次,按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的,盡量選擇設備。
4、使用頻率
經(jīng)常使用的一定要選擇品牌耐用實,比如水槽臺使用頻繁,肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有保證的品牌產(chǎn)品,中央廚房設備生產(chǎn)廠家,以防故障頻發(fā)。

商用廚具不銹鋼選材:食品級別304不銹鋼板材,麗江中央廚房設備,不僅臺面硬度強,不易變形,而且光澤度持久、耐用、無刮痕不易生銹。后,對于湯類及水漬、油污等液體也不會出現(xiàn)滲透的情況。適合現(xiàn)代的餐飲業(yè)的發(fā)展需要;另外,從健康角度來看,304不銹鋼廚具無鉛、無有害物質,更利于人類健康。不銹鋼商用廚具油煙凈化器的挑選:根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準(GB18483-200》油煙排放限值為:油煙濃度每立方米2毫克以下,排煙距離低于15米必須選用低空排放油煙凈化器,凈化率需要達到95%以上,目測,無味。


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