




江蘇紫東食品有限公司
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硫酸鎂添加劑的作用:硫酸鎂可以作為食品添加劑,食品級硫酸鎂品質(zhì)優(yōu),具有增稠、安定、抗yang化等多種作用。
1. 增稠作用:硫酸鎂可以增加食品的黏度,遼源硫酸鎂,使其更加濃稠。
2. 安定作用:硫酸鎂可以防止食品中的成分分離或沉淀,從而保持食品的穩(wěn)定性。
3. 抗yang化作用:硫酸鎂可以抑制氧化反應(yīng),食品級硫酸鎂營業(yè)增補劑,保護食品中的營養(yǎng)成分不被氧化破壞。
需要注意的是,硫酸鎂添加劑的使用要符合國家相關(guān)規(guī)定,不能超過規(guī)定的zui大使用量。同時,對于某些人群,如shen功能不全者,應(yīng)避免過量攝入硫酸鎂。




紫東
物理性質(zhì)溶解性:易溶于水,微溶于乙醇、甘油、?;瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定性:無水硫酸鎂易吸水,七水硫酸鎂易脫水毒性:低毒毒理學(xué)數(shù)據(jù):小鼠皮下: LD50 645 mg/kg(小鼠皮下);小鼠腹腔:670-733mg/kg以氧化鎂、氫氧化鎂、碳酸鎂、菱苦土等為原料加硫酸分解或中和而得。也有以生產(chǎn)氯化鉀副產(chǎn)為原料,冷卻結(jié)晶分離得粗硫酸鎂,再加熱過濾、除雜、冷卻結(jié)晶得工業(yè)硫酸鎂。還可用苦鹵加熱濃縮、結(jié)晶分離而得或氧化鎂及石膏水懸浮液碳化制得。






1.化學(xué)名:硫酸鎂
2.分子式:MgSO4
3.分子量:120.37
4.CAS:7487-88-9
5.性 ? ? ? ?能:無色柱狀或針狀細晶體,食品級硫酸鎂增味劑,呈清凉咸苦味,無臭,密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定,在溫熱空氣中易風化。極易溶于水(119.8%,20℃)和甘油,水溶液呈中性,微溶于乙醇。
6.用 ? ? ? ?途:營養(yǎng)增補劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑,補充釀造用水的鎂,作為發(fā)酵時的營養(yǎng)源,提高發(fā)酵能力;改善合成清酒的風味(0.002%);調(diào)整水的硬度。
7.包 ? ? ? ?裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。貯存與運輸:本品應(yīng)密封貯存于干燥通風的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損。該產(chǎn)品保質(zhì)期為十二個月。


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