焦亞硫酸鈉,英文名Sodium pyrosulfite,別名重硫氧,又名偏重亞硫酸鈉,或稱一縮二亞硫酸鈉,水溶液呈酸性,焦亞硫酸鈉,溶于水后生成穩(wěn)定的亞硫酸氨鈉,受潮易分解,焦亞硫酸鈉是什么東西,露置空氣中易緩慢氧化并放出SO2;與或純堿溶液反應(yīng)時(shí)生成亞硫酸鈉;與醛類可生成加成物。固體焦亞硫酸鈉加熱至I5022時(shí)則開始分解。焦亞硫酸鈉對(duì)人體的各種系統(tǒng)、、組織都會(huì)產(chǎn)生不利的影響,其殘留產(chǎn)物在濕潤的黏膜上生成具有腐蝕性的亞硫酸、硫酸和硫酸鹽,使刺激作用增強(qiáng),損害支氣管和肺部,進(jìn)而誘發(fā)各種呼吸道。
同時(shí),焦亞硫酸鈉還是一種致癌物質(zhì)。因此,嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品中的殘留量,是治理餐桌污染、保障消費(fèi)者健康權(quán)益的重要。焦亞硫酸鈉產(chǎn)有工業(yè)級(jí)和食品級(jí)之分,其質(zhì)量指標(biāo)有所不同。




















1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):無
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:6
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積125
7.重原子數(shù)量:9
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:136
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:3






1. 性狀:白色或微黃色結(jié)晶粉末,餅干里都有焦亞硫酸鈉,有的臭氣
2. 密度(g/mL 25oC):1.48
3. 相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):1.10
4. 熔點(diǎn)(oC):150
5. 沸點(diǎn)(oC,常壓):未確定
6. 沸點(diǎn)(oC,5.2kPa):未確定
7. 折射率(n20/D):未確定
8. 閃點(diǎn)(oC,):未確定
9. 比旋光度(o):-未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定
11. 蒸氣壓(kPa,25oC):未確定
12. 飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定
13. 燃燒熱(KJ/mol):未確定
14. 臨界溫度(oC):未確定
15. 臨界壓力(KPa):未確定
16. 油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值(25℃):未確定
17. 上限(%,V/V):未確定
18. 下限(%,V/V):未確定
19. 溶解性(mg/mL):溶于水(20℃時(shí)為54g/100ml水;100℃時(shí)為81.7g/100ml水),水溶液呈酸性。溶于甘油,微溶于乙醇










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