




隨著社會的發(fā)展,社會的進步,越來越多的酒店、餐廳涌現(xiàn)出來。客戶對酒店餐廳廚房設(shè)備的挑選要求也是越來越高。五花八門的廚房用具、廚房設(shè)備讓您應(yīng)接不暇,所以小編今天就帶大家來聊一聊酒店餐廳廚房設(shè)備如何選購。1、衛(wèi)生和安全方面,廚具廠加工,餐館飯店廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備,因為不銹鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。

廚房設(shè)備的選購:2.廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實用、便利的基本要求。設(shè)備的保養(yǎng)不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,廚具廠哪里有賣,因此,其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面:1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面,一旦發(fā)現(xiàn),要及時用清水沖洗,并擦干。3、不要經(jīng)常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設(shè)備,廚具廠,特別是利用地板滑動。4、不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。

五、清洗設(shè)備:洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通過我們的清洗工作臺設(shè)備進行,一般我們會在酒店廚房配置相關(guān)的三星洗刷盆臺可以實施分配多人同時進行清洗作業(yè)。
六、消毒設(shè)備:一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務(wù)很重要,但是我們也不能忽略衛(wèi)生這塊,而餐具、器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來源,所以酒店采購設(shè)備時一定不能缺少消毒柜。


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