檸檬酸鉀
檸檬酸鉀用作種種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶成品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)補充劑及風韻劑。檸檬酸鉀除了有酸度調(diào)節(jié)劑的作用,大顆粒檸檬酸鉀多少錢,適用于由檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀,其它用途有食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、耐氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅?、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,干酪的乳化、柑橘的保鮮等。






食品級檸檬酸鉀
食品級檸檬酸為一種有機化合物,大顆粒檸檬酸鉀單價,白色結(jié)晶粉末、色晶體或顆粒,極易溶于水。廣泛用于食品、化工及建筑、能源等工業(yè)上。其產(chǎn)品生產(chǎn)級別又可分為食品級和工業(yè)級。檸檬酸在常溫常壓下極易吸濕潮解,具有很強的腐蝕性。本文重點介紹食品級檸檬酸生產(chǎn)過程中產(chǎn)品干燥和空氣凈化的特殊要求及設(shè)計特點。干燥系統(tǒng)工藝用干燥系統(tǒng)所處理的空氣都將直接進入到工藝系統(tǒng)流程中,而且是在出成品階段與產(chǎn)品直接接觸,故系統(tǒng)設(shè)計時不僅要保證工藝所需的各項指標。

無水檸檬酸鉀
無水檸檬酸鉀(無水檸檬酸三鉀)是由檸檬酸和氫氧化鉀中和結(jié)晶,再通過提煉出結(jié)晶水分子而得。具有價值含量高,能夠長期儲存以及不易結(jié)塊和風化等優(yōu)良特點。因而在生產(chǎn)和使用過程中能夠更好的替代傳統(tǒng)含有結(jié)晶水分子的檸檬酸鉀。此外,大顆粒檸檬酸鉀,與同等重量的檸檬酸鉀比較,無水檸檬酸鉀因為不含結(jié)晶水成分,它其中鉀離子的含量比重要大大的高于檸檬酸鉀。這就促使該產(chǎn)品在用量上要相對的減少。隨著市場的擴大和消費市場對產(chǎn)品質(zhì)量的要求不斷提升,許多食品商家已經(jīng)在尋找比檸檬酸鉀更經(jīng)濟適用的替代品。而無水檸檬酸鉀真是他們的首要的選擇。


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