




廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,因此,淮北廚具,在廚具的設(shè)計上,能按正確的流程設(shè)計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。廚師對于廚具的變化,感受深的莫過于廚師每天使用的案板、工作臺和刀具。以前廚房用的廚具和工作臺是木頭做的,很容易在使用中受到腐蝕損壞,刀具用起來也十分笨重;廚具的安裝要求人員進(jìn)行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏

廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以,廚具廠,正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成
廚房設(shè)計是根據(jù)經(jīng)營者提出的技術(shù)要求,廚房廚具設(shè)備,在人類工效學(xué)理論和成果的指導(dǎo)下,遵照廚房特有的運行特點、國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)內(nèi)形成的標(biāo)準(zhǔn)原則開展設(shè)計工作。這些指導(dǎo)廚房設(shè)計的原則是對廚房工藝流程和烹飪工藝的提升和總結(jié)。節(jié)電、燃?xì)鈨r格的節(jié)節(jié)攀升,讓廚房電器朝著節(jié)能、環(huán)保的方向發(fā)展。新的形勢,也為綠色、健康、環(huán)保的廚房電器行業(yè)帶來商機(jī)。據(jù)統(tǒng)計,從2005年起,我國每年將至少有500萬臺吸油煙機(jī)進(jìn)入更新期,這些“老齡化”的廚房電器產(chǎn)品同時也是耗能較大的產(chǎn)品。

廚房里的所有的設(shè)備都需要定期的檢查,特別是燃?xì)夤艿馈㈤y門每天都需要檢查,這個防止燃?xì)庑孤丁H绨l(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?,首先?yīng)關(guān)閉閥門,及時通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)?,F(xiàn)在廚具來了個大變身,工作臺變成了不銹鋼,既耐用又易清洗,使用的壽命大大提高;刀具大多都是用不銹鋼打造,不銹鋼廚具設(shè)備,刀身輕巧鋒利,生銹積垢也不需要擔(dān)心了。廚具的安裝要求人員進(jìn)行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏


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