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主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
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廚房設(shè)計(jì)規(guī)范有哪些
1. 合理的廚房設(shè)計(jì)技巧應(yīng)滿足基本的炊事家務(wù)活動(dòng)需求，也就是說廚房的空間面積要足夠大。因?yàn)閺N房需要進(jìn)行餐具、食品的洗滌，還要準(zhǔn)備烹飪的食物及食物的配切，餐具的擱置，廚房改造工程，熟食的周轉(zhuǎn)等，所以的廚房一定要滿足這些需求才是合理的廚房規(guī)劃。
2. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要滿足儲物空間，因?yàn)閺N房是制作美食的地方，所以廚房一定要儲備一些生活必需品，如：柴、油、鹽、醬、醋等。而且廚房還要存放一些烹飪用具，這都是要占空間的，因此合理的廚房設(shè)計(jì)一定要滿足的儲物空間。
1. 商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)對企業(yè)和酒店是相當(dāng)重要。商業(yè)廚房設(shè)計(jì)注重的就是其功能，功能性中重要的就是通風(fēng)性能。在商業(yè)廚房設(shè)計(jì)中，通風(fēng)是至關(guān)重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因?yàn)閺N房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風(fēng)性是首要保證。
2. 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。
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第8年
