海產(chǎn)品烘干換熱器的工作原理介紹

海產(chǎn)品烘干換熱器的工作原理

海產(chǎn)品烘干換熱器是熱風(fēng)循環(huán)烘干系統(tǒng)的熱回收與加熱裝置，其工作原理基于的熱交換技術(shù)，主要服務(wù)于干燥過程的熱能供給與回收：

1、熱交換功能：

熱源加熱新風(fēng)（直接加熱型）：高溫介質(zhì)（如蒸汽、導(dǎo)熱油或高溫?zé)煔猓┝鹘?jīng)換熱管內(nèi)部，將熱量傳遞給管壁。潔凈的冷空氣在風(fēng)機(jī)驅(qū)動下沖刷管壁外表面，吸收熱量后溫度顯著升高，成為干燥熱風(fēng)。

廢氣熱能回收（熱回收型）：濕度高但仍有熱量的烘干廢氣，流經(jīng)換熱器一側(cè)通道。同時(shí)進(jìn)入的新鮮空氣流經(jīng)相鄰?fù)ǖ?，通過間壁（如金屬板/管）吸收廢氣中的余熱，預(yù)熱后再進(jìn)入主加熱器。這大幅降低了將新風(fēng)加熱到設(shè)定溫度所需的額外能量。

2、熱風(fēng)循環(huán)與干燥：被加熱的熱空氣由風(fēng)機(jī)送入烘干室，穿透鋪有海產(chǎn)品（如魚片、蝦、貝類）的物料層。熱風(fēng)吸收物料中的水分，自身溫度下降、濕度上升，變?yōu)闈駸釓U氣。

3、濕度控制與廢氣排放/回收：部分達(dá)到飽和的濕熱廢氣被排出系統(tǒng)，同時(shí)引入適量新風(fēng)補(bǔ)充氧氣并維持干燥推動力。熱回收型換熱器在此環(huán)節(jié)發(fā)揮關(guān)鍵作用，地回收排廢中的熱量。

4、關(guān)鍵特性：

節(jié)能：顯著降低烘干能耗，是節(jié)能降本的設(shè)備。

間接加熱：確保熱源介質(zhì)（如煙氣）不與產(chǎn)品接觸，保障食品安全衛(wèi)生。

材質(zhì)考究：通常采用耐腐蝕的304不銹鋼等材質(zhì)，抵御海產(chǎn)品烘干環(huán)境中的高濕、鹽分腐蝕。

控溫：通過調(diào)節(jié)熱源流量或溫度，控制熱風(fēng)溫度，滿足不同海產(chǎn)品對干燥溫度曲線的嚴(yán)苛要求（常采用低溫大風(fēng)量模式）。

總結(jié)：海產(chǎn)品烘干換熱器通過的間壁式熱交換，將外部熱源能量或廢氣余熱傳遞給干燥空氣，為海產(chǎn)品烘干提供穩(wěn)定、可控、潔凈的熱能，是實(shí)現(xiàn)、低能耗干燥的保障。其價(jià)值在于優(yōu)化熱能利用效率，在節(jié)能降耗與保障產(chǎn)品品質(zhì)之間取得佳平衡，是海產(chǎn)品加工行業(yè)持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備之一。