《民用建筑設(shè)計(jì)通則》規(guī)定,煙道伸出屋面高度不低于0.6米。但有些地方對(duì)此規(guī)定的執(zhí)行情況不一。一些建了煙道的住宅設(shè)計(jì)的煙道類型單一,容易造成油煙倒灌、串味。另外,一些樓盤為了增大廚房面積,縮小了豎向煙道的橫截面積,并且沒有機(jī)械排煙裝置,以至排煙系統(tǒng)流量很小,造成排煙不暢。當(dāng)前的住宅煙道一般分為:?jiǎn)螣煹朗健⒅鞔问健⒆儔菏?、止逆閥式?! 螣煹朗剑河梢粋€(gè)簡(jiǎn)單的矩形煙管構(gòu)成,垂直穿越各層住宅,在每層住宅中留有一個(gè)連接抽油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口,底層由一個(gè)補(bǔ)風(fēng)口。其原理是各層煙氣在抽油煙機(jī)的推動(dòng)下,將油煙排入煙道中,由于煙氣溫度的作用,不銹鋼激光切割鐵板折件生產(chǎn),在煙道中產(chǎn)生上升浮力,從出屋面的出風(fēng)口將煙氣排出。
首先,確定酒店和餐飲廚房的排氣量。排氣量取決于廚房的大小,爐灶的數(shù)量,激光切割鐵板折件生產(chǎn),抽油煙機(jī)的規(guī)格以及釋放的污染物的數(shù)量。通常,有幾種方法可以確定廚房的排氣量:(1)根據(jù)換氣次數(shù)確定排風(fēng)量:每個(gè)廚房差別很大,并且廚房的面積與廚具和爐灶的數(shù)量不成比例。爐子造成的相同污染物和熱量產(chǎn)生也大不相同。實(shí)際上,廚房通風(fēng)不是全尺寸通風(fēng),鍍鋅板激光切割鐵板折件生產(chǎn),設(shè)計(jì)的風(fēng)量會(huì)根據(jù)換氣次數(shù)而有很大差異。(2)根據(jù)污染物排放量設(shè)計(jì)排風(fēng)量:餐飲行業(yè)國(guó)家環(huán)保GB18483-2001《油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》要求每臺(tái)灶具的排風(fēng)量為2000m3 / h。
主排煙管道通風(fēng)面積不夠 根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),通風(fēng)管道激光切割鐵板折件生產(chǎn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s,否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上?! ∨艧煿艿烙捎谝┻^建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。
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