制糖的主要步驟包括提取蔗汁,糖汁清凈,糖汁濃縮蒸發(fā),糖漿結(jié)晶,分離、干燥、包裝、入庫(kù)這幾個(gè)步驟。制糖工廠的車間設(shè)置有:

壓榨車間---- 主要是 提取甘蔗中的蔗汁。為制煉提供制糖原料蔗汁和為鍋爐提供燃料蔗渣。
制煉車間----主要是交蔗汁進(jìn)行工藝處理結(jié)晶提取糖分,錦州白砂糖,制成產(chǎn)品糖和副產(chǎn)品廢糖蜜(桔水)。
鍋爐車間----主要是通過(guò)燃燒蔗渣產(chǎn)出蒸汽。為汽輪機(jī)發(fā)電供汽和為制煉、酒精等車間供汽。
汽機(jī)車間----通過(guò)利用鍋爐送來(lái)的過(guò)熱蒸汽,推動(dòng)葉輪轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)發(fā)電機(jī)發(fā)電。供制糖生產(chǎn)用電。









1、白糖的保存要求環(huán)境濕度相不超過(guò)70%,周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃,在0℃以下,白砂糖哪家好,白糖會(huì)因受凍而結(jié)塊。而在夏季,貯糖環(huán)境不要高于35℃,溫度過(guò)高白糖會(huì)化了。

2、保存白糖的容器旁邊,不能存放水分容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。
3、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對(duì)糖的侵害。
4、保存白糖的容器是瓷罐或玻璃瓶,把白糖裝入容器后一定切記蓋緊蓋子,以防空氣進(jìn)入。然后將容器放在陰涼、通風(fēng)處,白砂糖多少錢,不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
怎樣防止白糖受潮?
白糖受潮容易結(jié)塊,為了防止這種現(xiàn)象,家庭中保存白糖應(yīng)放在濕度較低的地方,白砂糖批發(fā),而不應(yīng)放在廚房等濕度較大的地方。

受潮結(jié)塊的白糖怎么辦?
1、將受潮的白糖放入微波爐專門容器內(nèi),加上一小塊面包塊,一并放入微波爐內(nèi),高溫加熱大約半 分鐘到一分鐘,白糖塊狀就會(huì)消失。
2、如果白糖已經(jīng)結(jié)塊,可在放糖的容器內(nèi)放上幾個(gè)蘋果塊,蓋好蓋,第二天,結(jié)塊就松開了,然后將蘋果塊取出。
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